Comer 5 frutas y hortalizas al día frente a la COVID
23 Noviembre 2020

El Grupo de Trabajo Multidisciplinar (GTM), creado por el Ministerio de Ciencia e Innovación para el asesoramiento y apoyo al Gobierno en materias científicas relacionadas con el COVID-19 y sus consecuencias futuras, ha elaborado un informe sobre la práctica y la investigación en nutrición en tiempos de COVID-19 en el que, tras repasar la relación entre nutrición y sistema inmunitario, sugiere vías de estudio que llevarían a una mejor prevención de esta pandemia y de otras futuras, así como una mejor recuperación de los afectados.

En dicho informe, el GTM recoge las recomendaciones de la Academia de Nutrición y Dietética y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas Nutricionistas para la población española ante la crisis sanitaria de la COVID-19, entre las que destaca “tomar al menos 5 raciones entre frutas y hortalizas al día, entre otros alimentos como las legumbres, los frutos secos o los lácteos bajos en grasa.

Los autores del informe sostienen que la investigación en nutrición puede contribuir enormemente en la campaña frente al COVID-19. En concreto, abogan por incorporar al campo de la nutrición los nuevos avances en los análisis de los datos, la señalización celular y la nutrimetabolómica y recomiendan varias líneas de investigación.

FUENTE: A EN VERDE


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