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Anise Blossom

Anise Blossom (Flor de Anís) tiene sabor a anís con un toque de estragón. El sabor picante a estragón procede del tallo, el sabor a anís proviene de la flor. Anise Blossom combina bien con postres, aperitivos y cócteles.


Origen

Esta planta es nativa en México y centro América y las aztecas ya lo utilizaron para sus rituales religiosos y médicos. Anise Blossom se utiliza como una hierba y a menudo sustituye al estragón, ya que sus hojas tiene un sabor muy parecido. En las áreas nativas de esta flor, la hoja posee un sabor muy similar al “chocolatl”, una bebida a base de chocolate espumosa. Las hojas secas y la flor con agua caliente hacen un té que es una bebida muy popular en América latina.

Disponibilidad y duración

El Anise Blossom está disponible todo el año y puede almacenarse durante 7 días entre 2 y 4 ºC. Se produce en un ambiente adaptado y satisface las necesidades estándar higiénicas de la cocina.



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