Enciclopedia práctica sobre Frutas, Verduras, Hortalizas y mucho más (Flores, semillas,algas,...)
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Blue Ocean

Sabor y usos

Blue Ocean es la flor de la planta que da las Oyster Leaves. Esta flor decorativa cambia de color rosa a lavanda a medida que madura. El sabor comienza siendo dulce, para pasar luego en el sabor suave a ostra. Se recomienda combinarla con mariscos, sin olvidar su uso en platos grasos, tales como atún, caviar o steak tartar.

Origen

La planta que da las Blue Ocean y las Oyster Leaves, es originaria del Noroeste de Europa, América y Canadá.


Disponibilidad y duración

Blue Ocean está disponible todo el año y se puede almacenar hasta 7 días a una temperatura de 2-4°C.



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